Le riz

Cultivé depuis l'époque romaine, le riz a connu son essor dans les années 50...

La culture du riz est utile, voir indispensable en Camargue... Elle permet d'irriguer les terres en eau douce et de ce fait, de les dessaler, permettant alors la culture d'autres céréales...

Les semis sont réalisés début mai et la récolte commence à partir de la deuxième quinzaine de septembre...